6月3日
今が旬の赤しそジュースでアンチエイジング

赤しそが店頭に並ぶ時期になりました。赤しそには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれているため抗酸化作用が強く、血中ブドウ糖の増加を抑えて中性脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できるロズマリン酸、美肌効果が期待できるαリノレン酸などが入っていて女性には嬉しい食材です。赤しその葉をよく洗ってから煮て絞り、砂糖やハチミツ、酢などを加えて保存しておきましょう。のどが渇いたら水や炭酸水などで薄めて飲めば、サッパリしたジュースができます。

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2017年6月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。