11月11日
消化酵素のジアスターゼは生の大根から

これから冬にかけて旬の大根。カルシウム、マグネシウム、ビタミンCなどの栄養素が含まれ、消化を促す酵素である「ジアスターゼ」が豊富です。寒くなると胃腸の働きも鈍くなるので、ジアスターゼの助けを借りたいところ。しかし、加熱すると失われてしまうため、大根おろしなどにして生でたっぷりとりましょう。

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2018年11月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。